Quando sono arrivato in Albania, non mi hanno semplicemente proposto il burek.
Non suggerito.
Me l’hanno consegnato con devozione, come un tesoro nazionale.
Un giorno qualcuno me l'ha praticamente messo in mano e mi ha detto,
"Mangia. Se non mangi, non possiamo continuare questa amicizia".
Così ho dato un morso.
E immediatamente ho capito perché questo dolce gode di un rispetto a livello nazionale.
Dorato, sfogliato, caldo... sembrava di essere abbracciati da una nonna molto fiduciosa.
E in quel preciso momento mi sono detto:
"Aspetta... questa è l'energia dei ravioli".
Perché in Cina i ravioli fanno la stessa cosa.
Se li mangiate, improvvisamente tutti i vostri problemi si riducono a dimensioni gestibili.
Le Cucine Sono Diverse, ma l’Energia è Uguale
Fare il burek:
- Stendere la pasta su un intero tavolo,
- Trattenere il respiro,
- Una zia generale che dà ordini
Preparare i dumplings:
- Piegare piccoli cerchi per tre ore,
- Fate finta che le dita non vi facciano male,
- La nonna giudica in silenzio la vostra tecnica di piegatura.
Entrambi sono dotati di:
- Famiglia,
- Opinioni,
- E una persona che crede loro è l'unico modo corretto.
Quindi sì: Albania e Cina? Cugini.
Cugini spirituali.
Cugini a base di farina.
Ma la vita non si ferma per poter mangiare per sempre (purtroppo)
Tra lavoro, famiglia, appuntamenti, messaggi WhatsApp, ricordare compleanni, risolvere piccole emergenze, e fingere educatamente di essere rilassati...
Le nostre spalle diventano più strette di strati di bakllava.
Le nostre spalle iniziano a suonare come vecchie sedie di legno.
La nostra mente corre come Google Chrome con 42 schede aperte.
Un giorno stavo mangiando un burek e ho capito: Il mio collo era così rigido che poteva essere considerato come un arma.
Quello fu il mio momento di illuminazione (senza meditazione)
In Cina, quando siamo stressati, andiamo a fare massaggi e agopuntura.
Non perché siamo eleganti.
Ma perché vorremmo continuare a vivere senza sembrare il cardine di una porta.
Qui in Albania, ho scoperto che anche le persone hanno lo stress -.
ma molti dicono semplicemente:
"Eh, do kalojë".
(Traduzione: ignorerò semplicemente la mia sofferenza).
No.
Il vostro corpo non è un frigorifero.
Non si può semplicemente chiudere la porta e sperare che il problema scompaia.
Ecco perché faccio quello che faccio
Tratto il dolore, sì.
Ma soprattutto, tratto le conseguenze del far finta di stare bene.
A volte il dolore alla schiena deriva da:
- sollevare oggetti pesanti,
- lavorare troppo,
- o pensare troppo (condizione molto grave).
A volte deriva dal fatto di avere un cugino con opinioni forti.
Capisco.
Il massaggio e l'agopuntura non si limitano a sistemare i muscoli, ma riportano la pace nel sistema.
Lasciano che sia il corpo a dirlo:
"Finalmente... grazie... aspettavo dal 2019".
Ecco quindi la mia raccomandazione ufficiale da un umano a un altro
Mangiate il burek con gioia.
Mangiate i ravioli con la stessa gioia.
(Preferibilmente non entrambi a mezzanotte, credetemi).
Ma anche:
Riposo.
Respirare.
Lasciate che qualcuno si occupi di voi per una volta.
La schiena non presenterà un reclamo.
I muscoli non protestano.
La vostra mente probabilmente applaudirà.
Sarò qui, con mani calde, olio alle erbe e nessun giudizio.
Yang Wang
Ciao!