Kur nënat e Liaoning-ut përdornin ëmbëlsira balte në dimër

Provinca e Liaoning-ut, në veri-lindje të Kinës, është e ftohtë. Jo lloji mesdhetar i të ftohtit që ka Tirana në shkurt, ku del jashtë me një pallto leshi dhe ndihesh thjesht këndshëm i freskët. Dimri i Liaoning-ut është punë serioze. Në janar temperaturat zbresin deri në minus njëzet. Era nga deti gjen çdo të çarë në çdo mur. Pjesën më të madhe të vitit, jeta e përditshme ndërtohet rreth përballjes me të ftohtin.

Në fshatin ku jetonte gjyshja ime — rreth një orë jashtë Tielingut — përgatitjet për dimër fillonin në tetor. Bodrumet mbusheshin me lakër, rrepë të bardhë, patate të ëmbla, kërpudha të thata. Jorganet e trasha e të vata nxirreshin nga sandëqët e ruajtjes. Mangallet kontrolloheshin. Dhe, në shumë familje, tortët e baltës përgatiteshin.

Dua të shkruaj për këtë zakon sepse mendoj se shpjegon diçka të rëndësishme: si një trajtim që ne sot e ofrojmë në sallonin tonë në Tiranë, dikur jetonte në kuzhina të zakonshme, dimra të zakonshëm, familje të zakonshme — shumë kohë para se dikujt t'i shkonte mendja ta vendoste në një listë çmimesh.

Si lindën ëmbëlsirat e baltës në shtëpi

Byrekët e baltës të gjyshes sime — ato që i përdorte te nëna ime çdo dhjetor kur fillonte dhimbja e barkut të dimrit — nuk ishin blerë. Ishin bërë.

Receta ishte trashëguar në familje së paku nga stërgjyshja ime, ndoshta edhe më herët. Përbërësit ishin të thjeshtë, kryesisht vendës, dhe kombinoheshin sipas një radhe që gjyshja e kryente pa menduar fare, ashtu siç një gatuese me përvojë bën byrekët.

Baza ishte një lloj i veçantë balte, marrë nga buza e një lumi rreth njëzet kilometra larg fshatit. Një herë në vit, në fund të verës, njëri nga xhaxhallarët e mi shkonte me një bel dhe disa thasë pëlhure për të mbledhur sasinë e atij viti. Balta lahej disa herë, thahej mbi dërrasa të rrafshëta në diell, bluhej në një mulli guri dhe ruhej në një kavanoz të mbyllur në qilar.

Në vjeshtë, pelini mblidhej nga kodrat sipër fshatit. Bimët priteshin, vareshin kokëposhtë në tufa në papafingo, thaheshin për një muaj, e pastaj gjethet hiqeshin nga kërcelli dhe bluheshin në një pluhur të trashë.

Kur vinte koha për t'i bërë ëmbëlsirat — zakonisht në fund të nëntorit, në kohë për muajt më të ftohtë — pluhuri i baltës përzihej me pelinin, me lëvore kanelle të blerë te shitësi i barishteve në qytet, me pak xhenxhefil të thatë dhe me një a dy përbërës të tjerë që nuk i mësova kurrë plotësisht, sepse receta mbahej disi e fshehtë edhe brenda familjes. Përzierja lagej me ujë të vakët, gatuhej si brumë dhe formohej në ëmbëlsira të rrafshëta, sa madhësia e një dore dhe gjysmë centimetri të trasha. Ëmbëlsirat thaheshin ngadalë mbi një gur të ngrohtë pranë sobës, pastaj mbështilleshin me leckë dhe ruheshin në një kuti druri pranë oxhakut.

Deri sa të arrinte stina e barkut të ftohtë të dimrit, ëmbëlsirat ishin gati.

Kush i përdorte, dhe si

Gjyshja ime i përdorte mbi nënën time, nusen e saj, kur barku i dimrit i vinte çdo vit. I përdorte edhe mbi vete, mbi mesin e shpinës, kur i ftohti i nxirrte dhimbjet e nyjeve që i kishin nisur pasi mbushi të gjashtëdhjetat.

Ëmbëlsira ngrohej mbi sobë — kurrë drejtpërdrejt mbi zjarr, por mbi një tabaka metalike të vendosur sipër zjarrit, ngadalë, derisa të ishte e ngrohtë në prekje por jo e nxehtë. Pastaj vendosej mbi zonën e prekur dhe sipër saj ndizej një tufë e vogël peliri. Trajtimi zgjaste rreth gjysmë ore. Gjyshja ime rrinte ulur në karrigen pranë shtratit, duke thurur ose duke folur me zë të ulët, duke e vëzhguar me kujdes pelinin që nxehtësia të ishte gjithmonë në intensitetin e duhur.

Kur trajtimi mbaronte, ëmbëlsira mbështillej sërish me leckën e saj dhe kthehej në kuti. E njëjta ëmbëlsirë mund të përdorej shumë herë gjatë dimrit — vetëm kur shkërmoqej dhe humbiste formën, bëhej një e re.

Kjo, në familjen tonë, nuk ishte një trajtim mjekësor në kuptimin modern. Ishte një zakon shtëpiak. Ishte aq i zakonshëm sa të bësh supë pule kur ftohesh ose të vësh një kompresë të nxehtë mbi një qafë të ngrirë. Gjyshet e bënin. Nënat mësonin ta bënin. Vajzat shihnin, dhe me kohë mësonin edhe vetë.

Që kjo praktikë i korrespondon, pothuajse saktësisht, një trajtimi të përshkruar në Huangdi Neijing — teksti themelor i mjekësisë kineze, i përpiluar rreth shekullit të dytë para erës sonë — është diçka që e mësova shumë më vonë, në shkollën e mjekësisë. Lidhja ndërmjet duarve të gjyshes sime dhe një teksti të lashtë nuk ishte diçka që ajo do ta kishte konsideruar relevante. Ajo e dinte çfarë bënte sepse e kishin treguar nëna e saj.

Nga një kuzhinë fshati në një dhomë trajtimi

U zhvendosa në Tiranë në vitin 2020, duke mbajtur me vete këtë kujtim të kuzhinës së gjyshes sime. Ajo që më befasoi, gjatë viteve që pasuan, ishte sa e çuditshme ndihej të merreshe me diçka që thjesht kishte qenë aty — aq e zakonshme në shtëpinë tonë sa një tenxhere supë mbi sobë — dhe një ditë ta shkruaje në një menu trajtimesh me një kohëzgjatje dhe një çmim përbri.

Ka një ndjesi tiranase që e kam njohur mirë: shoqja që dëgjon se me çfarë merrem, tund dorën dhe thotë se kushëriri i saj "njeh dikë" për gjithçka. Një hidraulik, një noter, një burrë me furgon, dhe tani, me sa duket, edhe baltë e pelin. Instinkti për t'i mbajtur këto gjëra brenda familjes, jashtë librave, mes njerëzve që i besojnë njëri-tjetrit, nuk është shumë i ndryshëm nga mënyra si gjyshja ime e mbante recetën e saj — disi e fshehtë, e përcjellë dorë më dorë e jo e shkruar. (Kam shkruar diku tjetër për vitin e Kalit të Zjarrit dhe shenjat e vogla të kalendarit kinez të vitit tim — këto zakone familjare jetojnë krah për krah me atë ritëm më të madh stinor.)

Pse kjo ka rëndësi edhe sot

Nuk i sjell ndër mend këto zakone të vjetra sepse dua t'i romantizoj. Ka gjëra që mjekësia moderne i bën e tradita nuk mundet. Insulina shpëton jetë. Antibiotikët shpëtojnë jetë. Skaneri MRI sheh brenda trupit në mënyra që asnjë palë duar nuk do të mundeshin.

Por ka edhe gjëra që mjekësia moderne, në vrullin e saj drejt matjes dhe ndërhyrjes, ka pushuar së bëri mirë. Puna e ngadaltë e rikthimit të një trupi që është rraskapitur prej kohësh. Trajtimi i modeleve e jo i kodeve të vetme diagnostike. Të kuptuarit se nxehtësia, e zbatuar me kujdes dhe me kohë, e ndryshon trupin në mënyra që asnjë hap nuk mund t'i përsërisë.

Moksibustioni me baltë është një nga ato trajtimet e ngadalta. Ne e ofrojmë në sallonin tonë në Tiranë sepse funksionon për modelet që është projektuar t'i adresojë — modele që gjyshja ime në Liaoning do t'i kishte njohur me një shikim, dhe të cilat ajo sigurisht nuk kishte nevojë për ndonjë studim shkencor t'i konfirmonte.

Kur përgatit sot një tortë balte për një klient — duke përdorur baltë dhe bimë të importuara nga një prodhues në Shandong, në vend se të mbledhura nga bregun e lumit, të përgatitura në dhomën tonë të trajtimit dhe jo në kuzhinë — po kryej, me rregullime të vogla, të njëjtën ndërhyrje që gjyshja ime kryente dhjetëvjeçarë më parë në një fshat në Liaoning. Teknologjia nuk ka ndryshuar. Trupi nuk ka ndryshuar. Ajo që funksionon vazhdon të funksionojë.

Një ritual i vogël që kam nisur

Kam nisur, me klientët që vijnë për herë të parë për moksibustion me baltë, ta përmend shkurt këtë histori gjatë bisedës paraprake. Jo si një shitje — trajtimi do të funksionojë ose jo sipas meritës së vet — por si një sfond. Disa klientë më kanë thënë më pas se të dinin se trajtimi vinte nga gjyshet, në shtëpi të vërteta, ua bënte më kuptimplotë se diçka të dorëzuar në një dhomë konsultimi të ftohtë.

Mendoj se kanë të drejtë. Disa lloje shërimi i përkasin një tradite më të gjatë se një profesion i vetëm apo një shekull i vetëm. Për t'i ofruar mirë, duhet të kujtojmë nga vijnë.

Kjo është pjesë e arsyes pse e ofrojmë këtë trajtim në Tiranë. Jo sepse është ekzotik, por sepse, në origjinën e tij, është shumë më afër shtëpisë sesa njerëzit mund të mendojnë.

Yang Wang praktikon Moksibustioni me baltë dhe modalitete të tjera të mjekësisë kineze në Chinese Massage – Tai Chi Tirana. Parlori ndodhet në qendër të Tiranës, pak minuta në këmbë nga Bulevardi Myslym Shyri.